美食

bukkake浓汤乌冬面

2015-10-29
炸乌鸡香母醋浇汁乌冬面

乌冬面,俗称乌龙面,在日本老百姓的主食中也是主角之一。它传入日本的时代以及源头有许多说法,但总之在江户时代前期前期开始就已经普及日本全国。

这里我想介绍一下浓汤乌冬面,它与清汤乌冬面区别的是,汤汁少且很浓,而且是将蘸(沾)面的蘸汤浇在面上来吃的。它的魅力之处就在于,追求健康与自然,从乌冬面的材料到浇汁的调味原材料都严格选择素材。如它的浇汁就使用昆布、四五种鱼干、香菇等许多原材料慢慢熬制而成的。因此大力推荐您一定来品尝一下冈山的温冷乌冬面,滑溜且有弹性的面条配上天妇罗炸粉、葱花、生姜末等、最后浇上营养香甜的浓汤真的是美妙绝伦。

我喜欢日本的饮食,更喜欢bukkake浓汤乌冬面。

bukkake乌冬面可以在以仓敷市为中心的乌冬面店品尝。

好吃的浇汁乌冬面
好吃的浇汁乌冬面

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